Met een luide lentestorm kondigde april dit jaar zijn komst aan. Geen rustig, voorzichtig lentezonnetje maar windstoten die bomen doen omvallen en het vliegverkeer ontregelen. Benieuwd wat je nog meer voor ons in petto hebt, april!

Op ons bord begint het in ieder geval echt lente te worden. Vanaf april kun je genieten van broccoli, aubergine, kropsla, radijs en asperges en met wat geluk ook al rabarber en aardbei. Ik beloofde jullie in maart al rabarber, maar dat zat er helaas nog niet in. Ik ga er in april goed naar zoeken!

Verder heb ik een uitstapje gemaakt naar Italië en bezocht Puglia – de provincie die in de hak van de laars ligt. Daar valt op culinair vlak heel wat te beleven, waarover binnenkort meer…