Salade met zalm en sojabonen

Hoofgerecht, 15 minuten, vis

Maart: radijs 

Deze salade is lekker hartig door de zoute zalm met sojasaus, én fris door de salade met radijsjes. En ook nog in 15 minuten klaar. Ik ben helemaal fan! Gewoon maken dus :)

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– 2 little gem salades

– 400 gram rijst

– 400 gram zalm

– 200 gram […]

Door |28 maart 2016|Hoofdgerecht, Maart, Recepten, Vis|0 Reacties

Lentesoep

Hoofdgerecht, 40 minuten, vegetarisch

Maart: broccoli

Lekker fris en boordevol met groenten: met deze groene soep begin je de lente goed!

Wat heb je nodig (voor 4 grote kommen soep):

– 1 ui

– 2 tenen knoflook

– 1 broccoli

– 4 aardappels

– 350 gram erwten (diepvries)

– 1 liter groentenbouillon

– 200 gram snijbonen

– Parmezaanse kaas

– olijfolie

– peper en zout

Schil en snipper de […]

Door |21 maart 2016|Hoofdgerecht, Maart, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Spinaziepannenkoeken

Hoofdgerecht, vegetarisch, 15 minuten

Maart: spinazie

Groen, groen, groen! Buiten wordt het groen en ook op je bord is het groen met deze spinaziepannenkoeken. Lekker eenvoudig en snel!

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– 3 eieren

– 500 ml volle melk

– 250 gram bloem

– 300 gram (baby)spinazie

– 500 gram champignons

– scheut olijfolie

– 2 uien

– huttenkase

Doe een deel van […]

Door |13 maart 2016|Hoofdgerecht, Maart, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Pasta met groene groenten

Hoofdgerecht, vegetarisch, 15 minuten

Maart: broccoli

Nog twee weken en dan begint de lente. Op je bord is ‘ie al begonnen met deze pasta met groene groenten. Erg lekker voor de meatless Monday. 

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– 400 gram pasta naar keuze

– 400 gram erwten

– 1/2 blokje groentenbouillon

– 300 gram broccoli

– 1 bol mozzarella

– 65 […]

Door |7 maart 2016|Hoofdgerecht, Maart, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Ansjovisdip met radijsjes

Borrel / lunch, vegetarisch, 15 minuten

April: radijs

Het is vandaag vrijdag en de zon schijnt: half Nederland is vanmiddag op het terras, op het balkon of in het park te vinden. Heb jij mensen uitgenodigd voor de borrel en wil je iets verrassends op tafel zetten? Probeer dan eens deze ansjovisdip met radijsjes en wortel. De ansjovis […]

Door |10 april 2015|Lunch, Maart, Recepten, Vis|0 Reacties

Bietensalade

Voorgerecht, vegetarisch, 10 minuten

Maart: bieten

Het is weer lente! En nog weekend ook. Het weer wil vandaag de komst van het nieuwe seizoen helaas nog niet helemaal aankondigen, maar morgen is een mooie dag om buiten wat voorzichtige zonnestralen op te vangen. Tot die tijd kun je de lente vieren met deze vrolijke en felgekleurde bietensalade, […]

Door |21 maart 2015|Maart, Recepten, Vegetarisch, Voorgerecht|0 Reacties

Linzensalade met prei

Lunch, vegetarisch, 50 minuten

Maart: prei

Als je een dag thuis luncht, is dat een uitstekende gelegenheid om eens uit te pakken. Deze linzensalade met prei is een klein feestje. En je kunt de salade prima thuis maken en meenemen. Je kunt hiervoor linzen uit een potje nemen, of gedroogde linzen die je de avond van tevoren […]

Door |18 maart 2015|Lunch, Maart, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Dumplings

Bijgerecht, vlees, 20 minuten

Maart: spitskool

Na de pasta van gisteren had ik nog wat varkensvlees over, en zin in Aziatisch eten. Daarom heb ik er deze dumplings mee gemaakt. Een aanrader! Je kunt bij de toko velletjes voor wonton of dumplings kopen die je in de vriezer kunt bewaren. De dumplings kun je vervolgens vullen met […]

Door |16 maart 2015|Bijgerecht, Maart, Recepten, Vlees|0 Reacties

Preitaartjes

Bijgerecht, vlees, 45 minuten

Maart: prei

Wat zien ze er gezellig uit, deze miniquiches in soufflévormpjes. Deze taartjes zijn geschikt als bijgerecht, voor de lunch of als borrelhapje. De basis is heel simpel: een plakje bladerdeeg dat je vult en in de oven zet. Bewaar het bladerdeeg dat je over hebt in de vriezer. Je kunt deze kleine […]

Door |12 maart 2015|Bijgerecht, Maart, Recepten, Vlees|0 Reacties

Spitskoolrolletjes

Hoofdgerecht, vegetarisch, 40 minuten + 25 minuten oven

Maart: spitskool

Deze spitskoolrolletjes zijn een soort spitskoolstamppot in lasagnevorm: heerlijke groentehapjes gevuld met kaas. Als je de bladeren van de spitskool loshaalt, krijg je prachtige grote bladeren die felgroen worden als je ze even blancheert. Die bladeren kun je vervolgens vullen. Je kunt de rolletjes in het weekend […]

Door |8 maart 2015|Hoofdgerecht, Maart, Vegetarisch|0 Reacties