Hoofdgerecht, vlees, 45 minuten
Heerlijk comfort food, deze noedelsoep met dim sum! Perfect voor een regenachtige Pinksterdag dus. Je kunt deze soep ook voor meerdere dagen maken. Kook dan de noedels in een aparte pan.
Wat heb je nodig (voor 4 porties):
– 100 gram gehakt;
– 12 wontonvellen (te koop bij de toko)
– 300 gram eiernoedels
– 4 eieren
– […]
Hoofdgerecht, vlees, 10 minuten
Mei: radijs
Vandaag is een Lazy Sunday: lekker niksen. Daar past deze gemakkelijke en lekkere salade met radijs perfect bij!
Wat heb je nodig (voor 4 personen):
2 keer kropsla
300 gram gerookte kip
2 avocado’s
125 gram jonge geitenkaas
45 ml extra vergine olijfolie
20 ml balsamico-azijn
een citroen, uitgeknepen
Snijd de kip, avocado en geitenkaas in blokjes. Snijd de radijsjes […]
Nagerecht, vegetarisch, 75 minuten
Mei: aardbei
Er zijn nu volop aardbeien te koop en daar wilde ik van profiteren. Vandaar dit vrolijke, zomerse nagerecht met aardbeien, cake en mascarpone. In een glas ziet het er heel kleurrijk en gezellig uit. En er zit honing in plaats van suiker in, dus je kunt er vaker van genieten ;).
Wat […]
Hoofgerecht, vlees, 15 minuten
Mei: asperges
Dit recept is eigenlijk een min of meer toevallig tot stand gekomen, maar wat heeft dit probeersel goed uitgepakt! De combinatie van groene asperge, salie en prosciutto is echt ontzettend goed – probeer maar.
Wat heb je nodig (voor 4 personen):
500 gram groene asperges
400 gram spaghetti / bucatini / linguine
150 gram Parmaham
20 […]
Morgen is het Moederdag: een mooie gelegenheid om je moeder eens flink in de watten te leggen. Ze vindt het vast leuk om verrast te worden met een zelfgemaakte high tea: scones met clotted cream en rabarberjam, broccolisoep, miniquiches en een paar potten thee. Het recept voor de scones komt uit het kookboek Altijd iets te […]
Nagerecht, vegetarisch, 40 minuten
Mei: rabarber
Als afsluiter van een diner, als je wat te vieren hebt of gewoon omdat het kan: deze tarte tatin met rabarber is verrukkelijk! Rabarber ligt nu in de winkel en je kunt er de lekkerste gerechten mee maken. Vandaag een tarte tatin, een taart die oorspronkelijk met appels wordt gemaakt. Met […]
Koningsdag is net voorbij: de oranje shirtjes liggen weer in de kast, de oude spullen zijn verkocht en de straten zijn weer schoon. Gisteren liepen er nog wat verbaasde in het oranje geklede toeristen met een oude reisgids door de stad, die een stuk minder druk en feestelijk was dan zij hadden verwacht. En vandaag […]
