Noedelsoep met dim sum

Hoofdgerecht, vlees, 45 minuten

 

Heerlijk comfort food, deze noedelsoep met dim sum! Perfect voor een regenachtige Pinksterdag dus. Je kunt deze soep ook voor meerdere dagen maken. Kook dan de noedels in een aparte pan.

Wat heb je nodig (voor 4 porties):

– 100 gram gehakt;

– 12 wontonvellen (te koop bij de toko)

– 300 gram eiernoedels

– 4 eieren

– […]

Door |16 mei 2016|Hoofdgerecht, Mei, Recepten, Vlees|0 Reacties

Salade met radijs

Hoofdgerecht, vlees, 10 minuten

Mei: radijs

Vandaag is een Lazy Sunday: lekker niksen. Daar past deze gemakkelijke en lekkere salade met radijs perfect bij!

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

2 keer kropsla
300 gram gerookte kip
2 avocado’s
125 gram jonge geitenkaas
45 ml extra vergine olijfolie
20 ml balsamico-azijn
een citroen, uitgeknepen

Snijd de kip, avocado en geitenkaas in blokjes. Snijd de radijsjes […]

Door |31 mei 2015|Hoofdgerecht, Mei, Recepten, Vlees|0 Reacties

Romige aardbeiencake

Nagerecht, vegetarisch, 75 minuten

Mei: aardbei

Er zijn nu volop aardbeien te koop en daar wilde ik van profiteren. Vandaar dit vrolijke, zomerse nagerecht met aardbeien, cake en mascarpone. In een glas ziet het er heel kleurrijk en gezellig uit. En er zit honing in plaats van suiker in, dus je kunt er vaker van genieten ;).

Wat […]

Door |27 mei 2015|Mei, Nagerecht, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Spaghetti saltimbocca

Hoofgerecht, vlees, 15 minuten

Mei: asperges

Dit recept is eigenlijk een min of meer toevallig tot stand gekomen, maar wat heeft dit probeersel goed uitgepakt! De combinatie van groene asperge, salie en prosciutto is echt ontzettend goed – probeer maar.

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

500 gram groene asperges
400 gram spaghetti / bucatini / linguine
150 gram Parmaham
20 […]

Door |20 mei 2015|Hoofdgerecht, Mei, Recepten, Vlees|0 Reacties

High tea voor Moederdag

Morgen is het Moederdag: een mooie gelegenheid om je moeder eens flink in de watten te leggen. Ze vindt het vast leuk om verrast te worden met een zelfgemaakte high tea: scones met clotted cream en rabarberjam, broccolisoep, miniquiches en een paar potten thee. Het recept voor de scones komt uit het kookboek Altijd iets te […]

Door |9 mei 2015|Mei, Recepten|0 Reacties

Tarte tatin met rabarber

Nagerecht, vegetarisch, 40 minuten

Mei: rabarber

Als afsluiter van een diner, als je wat te vieren hebt of gewoon omdat het kan: deze tarte tatin met rabarber is verrukkelijk! Rabarber ligt nu in de winkel en je kunt er de lekkerste gerechten mee maken. Vandaag een tarte tatin, een taart die oorspronkelijk met appels wordt gemaakt. Met […]

Door |6 mei 2015|Mei, Nagerecht, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Mei

Koningsdag is net voorbij: de oranje shirtjes liggen weer in de kast, de oude spullen zijn verkocht en de straten zijn weer schoon. Gisteren liepen er nog wat verbaasde in het oranje geklede toeristen met een oude reisgids door de stad, die een stuk minder druk en feestelijk was dan zij hadden verwacht. En vandaag […]

Door |1 mei 2015|Mei|0 Reacties