Ciabatta met mozzarella en vijgen

Lunch, vegetarisch, 5 minuten

Als er, zoals laatst, verse vijgen zijn in de supermarkt, laat ik die eigenlijk nooit liggen. Zo ontzettend lekker! En ideaal voor een lekker luie zondagse lunch. Ik combineerde ze met een ciabatta met buffelmozzarella, en een appel-bramensapje voor de vitamines :)

Wat heb je nodig (voor 2 personen):

– 2 ciabatta’s […]

Door |30 oktober 2016|Lunch, Oktober, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties

Pompoen-wortelsoep

Hoofdgerecht, vegetarisch, 50 minuten
Oktober: pompoen

Brr…wat is het koud geworden! Op zulke dagen is niets lekkerder dan een warme kom soep om je aan op te warmen :)

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– 1 pompoen
– 2 winterpenen
– 1 ui
– gember
– 3 tl. Thaise rode currypasta
– 1 blik kokosmelk
– 1 el ingemaakte […]

Door |14 oktober 2016|Hoofdgerecht, Oktober, Recepten, Vegetarisch|0 Reacties