Quinoa met pompoen

Hoofdgerecht, vegetarisch, 45 minuten
September: pompoen

Al zat je vorige week nog in je zwemkleding, vanaf morgen is het toch echt herfst! En wat past er beter bij de herfst dan een heerlijke oranje pompoen?

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– grote pompoen
– 500 gram quinoa
– 100 gram feta
– 125 gram hazelnoten
– handvol peterselie

Verwarm de […]

Door |20 september 2016|Hoofdgerecht, Recepten, September, Vegetarisch|0 Reacties

Gevulde pompoen

Voor – / hoofdgerecht, vegetarisch, 50 minuten

September: pompoen

Het is al bijna herfst en daarom vond ik het tijd voor pompoen. Dit keer een lichte variant om nog een beetje in zomerse sferen te kunnen blijven. Je kunt de pompoen eten als voorgerecht of als hoofdgerecht – dan is het erg lekker met wat verse aardappels […]

Door |14 september 2015|Recepten, September, Vegetarisch, Voorgerecht|0 Reacties

Marokkaanse hamburgers

Hoofdgerecht, vegetarisch, 15 minuten

September: aubergine

Dit is een van mijn nieuwe lievelingsrecepten! Zo ontzettend lekker en zo gemakkelijk om te maken. De combinatie van de halloumi, aubergine en hummus is echt fantastisch. Hamburgers maar dan net anders en je zet ze binnen een kwartier op tafel – dus ook perfect na een lange werkdag.

Wat heb je […]

Door |10 september 2015|Hoofdgerecht, Recepten, September, Vegetarisch|0 Reacties

September

September is een bijzondere maand: het einde van de zomer en het begin van de herfst.

Je hoopt op een Indian Summer maar ziet ondertussen de pepernoten in de schappen verschijnen en de dagen korter worden. Deze mix zie je ook in de producten van deze maand: er zijn al pompoenen, bieten en boerenkool te verkrijgen en […]

Door |7 september 2015|September|0 Reacties