Hoofdgerecht, vlees, 10 minuten

Mei: radijs

Vandaag is een Lazy Sunday: lekker niksen. Daar past deze gemakkelijke en lekkere salade met radijs perfect bij!

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

  • 2 keer kropsla
  • 300 gram gerookte kip
  • 2 avocado’s
  • 125 gram jonge geitenkaas
  • 45 ml extra vergine olijfolie
  • 20 ml balsamico-azijn
  • een citroen, uitgeknepen

Snijd de kip, avocado en geitenkaas in blokjes. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Meng de olijfolie, balsamico-azijn en citroen. Vul grote kommen met sla en voeg de ingrediënten toe. Lekker met wat geroosterd brood met boter. Bon appetit!