Hoofdgerecht, vegetarisch, 25 minuten

Heerlijk en gemakkelijk op tafel voor het begin van de week: stamppot van tuinbonen! Door de dille wordt deze stamppot lekker zomers.

Wat heb je nodig (voor 4 personen):

– 600 gram verse tuinbonen
– 600 gram aardappels
– 150 ml melk
– klontje boter
– bos dille
– zout en peper

Breng water met wat zout aan de kook. Schil de aardappels en snijd deze in grove stukken. Kook de aardappels ongeveer 15 minuten. Voeg na 5 minuten de tuinbonen toe (deze koken 10 minuten). Giet de aardappels en tuinbonen af. Schenk de melk erbij en voeg het klontje boter toe. Stamp de aardappels en tuinbonen fijn. Pluk wat dille en meng deze erdoorheen. Voeg tot slot wat peper en zout toe en bon apetit!