Lunch, vegetarisch, 10 minuten

Dit is een goed lunchrecept voor als je restjes brood hebt. De traditionele wentelteefjes zijn niet echt een gezonde lunch, dus ik heb het recept een beetje aangepast.

Wat heb je nodig:

  • Oude boterhammen
  • Een ei
  • Kaneel
  • Scheutje (Soja)melk
  • Een beetje honing of agavesiroop

Dit recept is heel eenvoudig, maar het resultaat is zo lekker! Vooral op een winterse dag is dit echt comfort food. Meng in een kom het ei met de melk, gooi er wat honing of agavesiroop doorheen en een beetje kaneel. Wentel de boterhammen in het mengsel. Zorg dat de boterham aan beide kanten en op alle plaatsen goed bedekt is. Bak de ‘eiboterhammen’ in de koekenpan, en aanvallen maar!

Wentelteefjes